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朝食なしのプランで宿泊していた、宮古島の朝ー
大抵のお店は11:00、11:30オープンなので
それまでどうしようかなぁ〜と
なにげなしにSNSを見ていたら
インパクトのあるラーメン？そば？を発見！！！
お店の情報を調べてみると、10:00オープン！
しかもホテルの近くだったので、一気にテンションが上がり、現地へ向けて出発☆
お店の名前は『サマー太陽』さん
HPはこちら↓
https://summer-taiyo.com
宮古島市平良字西里845-1
0980-79-0597
営業時間
10:00〜16:00
定休日：土曜
2022年7月に移転されたというお店は
駐車場17台完備、店内もとても綺麗で清潔でした
私は、迷いなく車海老そばを注文（入り口に券売機が設置されています）
¥1,400-と、なかなかのお値段でしたが
塩ラーメンや醤油ラーメンは¥850-など
他の味も美味しいとの情報を、フォロワーさんからも伺いました
カウンターに着席して、殻の剥き方の説明を読みながら、ドキドキワクワクで待ちました♪
入店して5,6分（時間が早かったので、先客は2組でした）
丁寧に盛られた赤いスープの宮古そばが着丼！！！
＊紙エプロンのご用意もありました♪
まずは海老のエキスたっぷりの味噌スープをいただいて
これは特に二日酔いの朝なんて、最適だね☆と思いながら、海老本体の殻を剥き始めます
持ちやすいように、串が刺してあり
背中にも切れ目が入っているので
不器用な私でも^^;綺麗に剥けました
殻は食べられるとのことでしたが
頭の方を少し啜らせてもらい、あとはお皿へ
海老、メンマ、チャーシュー、たまご…
かわるがわるに具を楽しみながら
自家製のモチモチでコシのある生宮古麺をいただきました
一見少なめかな？という印象でしたが
食べ進めると、お腹にしっかり溜まる感じで、個人的には大満足！
味がしっかりしているので、お水必須ですが^^;
また宮古島へ伺った際は、再訪したいと思うお店でした☆
こちらの海老そば同様、
お店の看板メニューである『宮古牛ホル麺』の2種類が
オンラインでも買えるそうです♪
https://summer-taiyo.raku-uru.jp
今回の車は、『スカイレンタカー宮古島』でお借りしました
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空港からもすぐ！
新しくできた『トリフィート宮古島リゾート』に併設されています
そして、返却前に指定されているガソリンスタンドが
先の『サマー太陽』さんのお隣、『ENEOS 宮古第三給油所』になります
…はやくまた宮古島にも行きたいです！
